Alm. H. Faqih merupakan salah satu santri yang pernah menimba ilmu di Pondok Pesantren Tebuireng dan termasuk salah satu murid Hadratus Syekh KH. Hasyim Asy’ari. Setelah menimba ilmu, beliau memiliki tekad besar untuk merintis usaha sendiri di tengah kondisi ekonomi yang sulit pada era kemerdekaan. Dengan ketekunan, kesabaran, dan semangat untuk bangkit dari keterpurukan, beliau memulai usaha sate secara sederhana dari sebuah warung kecil berbahan anyaman bambu yang berada di halaman rumah milik pasangan warga keturunan Tionghoa yang kemudian berpindah ke Surabaya. Seiring waktu, usaha tersebut perlahan berkembang menjadi bangunan kayu yang menjadi cikal bakal Warung Sate H. Faqih.

Setelah mengalami perkembangan dan renovasi, bangunan sederhana itu kemudian berubah menjadi rumah makan yang lebih layak untuk melayani pelanggan. Dari tangan beliau, racikan sate dengan cita rasa khas keluarga mulai dikenal oleh masyarakat Cukir, Jombang, hingga tumbuh menjadi salah satu kuliner legendaris sejak sekitar tahun 1950-an. Dalam perkembangannya, usaha yang semula dikenal sebagai Warung Sate H. Faqih ini kemudian diteruskan oleh keluarga dan dikenal hingga sekarang dengan nama Warung Sate H. Faqih 1. Hingga hari ini, semangat, resep, dan cita rasa yang diwariskan Alm. H. Faqih tetap dijaga oleh keluarga penerus, sehingga Warung Sate H. Faqih 1 bukan hanya menjadi tempat makan, tetapi juga ruang nostalgia yang menyimpan kenangan lintas generasi, baik bagi kalangan santri maupun masyarakat luas.